menu de verano en invierno!!!!

quiche de espinacas y crema de queso chedar

tempura de pescado plateado

tallarines con gambones y manzanilla de sanlucar.

ensalada cesar

menu otoñal

lomo sajonia

salmon con grasa revuelta de bacalao

ensalada de otoñal

navajas en jugo de limon

atun en juliana de puerros y patatas puente nuevo.

pechugas de pollo a la bechamel

recetas de otoño

atun en salsa de cebolla

cremme de puerros y calabacin.

otoño

codillo asado con patatas, puerros y montilla.

en el plato.....mmm

pimiento relleno de atun y capote de brick.

rollito de carne bacon y queso con su interior de guarnicion.

buñuelo de bacalati.

bacalao dourada

risotto setas navarricas y montilla.

sabado con tiempo para cocinar en casa....

 

                                        mejillones a la cazuela de vino blanco

                                               -mejillones de ria,ajos y laurel con virgen extra 

                                                 cuando abran los moluscos,

                                                  añadir vino blanco galego.

                                                  
                                               mosaico de gambon a la sal,queso de cabra frito,
                                                mejillones al vino blanco 
                                                y vino de rueda APOTEOSIS!!!

                                              
                                                  queso de cabra frito con p.x y mermelada de fresas. 

enchilada

                                                             Enchilada.

                                -pimientos verdes y rojos, cebolla caramelizada,cocer frijoles y

                                                                  añadir chile o chipote junto a la carne macerada en cominos 

                                                                   añadir al refrito y todo junto el caldo reducir muy lento..

                                                                  al final gratinar con queso enmental !!!

                         

      
                                                           sopa de tomate
                                                    pochar cebolla,pimientos verdes

                                                    y añadir tomates muy maduros

                                                    añadir moscatel y esclafar huevos 

                                                     y yerbahuena que no falte!!!!